Collaborateur Cuisine et Nettoyage (H/F) à l’Auberge de Malmedy

Bévercé, Route d'Eupen, 36 - 4960 Malmedy

« Dans le respect de la Déclaration Universelle des Droits de l’Homme, l’association a pour but de favoriser le tourisme social, le tourisme culturel et les voyages des jeunes, de participer à l’épanouissement des jeunes, contribuant ainsi à leur éducation, à une citoyenneté responsable dans un esprit humaniste. Elle inscrit toutes ces actions dans une logique de développement durable et de respect de l’environnement. » Extrait de l’article 2 des statuts

L’association est membre de HOSTELLING INTERNATIONAL. Elle est reconnue comme Organisation de Jeunesse par la Fédération Wallonie-Bruxelles et comme Organisation de Tourisme social par la Région wallonne et la COCOF.

Nous gérons le réseau Belge francophone des Auberges de Jeunesse qui compte actuellement 11 infrastructures situées à Bruxelles et en Wallonie et formons une équipe de près de 130 collègues.

TON DEFI :

L’Auberge de Malmedy est à la recherche d’un/une collègue super sympa pour intégrer l’équipe Cuisine et Nettoyage. Tu es créatif, bon vivant, plein d’énergie et possède un sens de l’humour prononcé ? Tu as envie de travailler en pleine nature au sommet (ou presque) de la Belgique? Si en plus tu partages nos valeurs, n’hésites plus et welcome à Malmedy !

Superbement située en pleine nature, dans les hautes fagnes, l’Auberge de Malmedy est le paradis des sportifs ! On y vient pour randonner, faire du vtt, des descentes tout-terrain, de l’escalade, de l’accrobranche, … et bien plus encore.

On y vient en solo, en couple ou à plusieurs : l’Auberge propose des chambres doubles pour se poser à deux, des chambres familiales et bien sûr des chambres partagées. Au total, l’Auberge dispose de 36 chambres pour un total de 184 lits.

TON JOB :

Avec tes collègues de l’équipe cuisine/ménage, tu es responsable de la préparation des repas et de la propreté de l’Auberge afin de laisser à nos voyageurs un souvenir hors du commun de leur séjour. La restauration en Auberge, c’est du sérieux ! On y propose des plats variés et équilibrés composés de produits de saison et locaux, le tout dans une ambiance conviviale et détendue ; le bonheur !

Tes missions principales

En cuisine :

  • Participer à l’élaboration des menus et préparer les repas (menus ou buffets) équilibrés et variés pour notre public de jeunes voyageurs en collaboration avec la direction de l’Auberge 
  • Participer à la préparation et au réassort des buffets du petit déjeuner
  • Accueillir les publics au restaurant, Ecouter et satisfaire leurs demandes
  • Participer à la gestion des stocks
  • Débarrasser et nettoyer la vaisselle et le matériel de cuisine.
  • Installer, ranger, nettoyer et entretenir la cuisine, les zones de stockage et la salle de restaurant

En nettoyage :

  • Nettoyage des chambres, sanitaires, salles, espaces communs et autres locaux, en tenant compte des cycles (quotidien, mensuel, trimestriel ou annuel) et de l'état des locaux
  • Entretien du matériel de nettoyage
  • Gestion des stocks des produits de nettoyage
  • Entretien du linge qui doit être assuré en auberge
  • Signaler les défectuosités au service de maintenance et/ou à la direction
  • Aide ponctuelle aux autres services en cas de nécessité

TON PROFIL & COMPÉTENCES :

- Aptitude et attrait pour la cuisine, avec une attention particulière pour le visuel
- Respect des normes HACCP et des procédures
- Expérience des techniques de nettoyage professionnel
- Connaissance des produits d'entretien et de leurs normes d'utilisation
- Expérience de la gestion des stocks et commandes
- Connaissance basique des outils informatiques (commandes aux fournisseurs)
- Excellentes capacités relationnelles et bonne présentation (contacts avec les voyageurs)
- Ponctualité, organisation et esprit d’équipe
- La maitrise de l’anglais, du néerlandais, de l’allemand ou toute autre langue est un atout.

POSITIONNEMENT :

Sous l’autorité de la directrice de l'Auberge.

TON CONTRAT :

CDI

HORAIRE : 0.62% (23h45/sem), prestations du soir et du week-end à prévoir

ENGAGEMENT : dès que possible

REMUNERATION :

     - 1 259.19 € à l’ancienneté 0. (Expérience utile valorisable)

     - Prime de fin d’année : 13ème mois proportionnel aux prestations de l’année

     - Pécule de vacance légal (4 semaines)

     - Eco chèques

LIEU DE TRAVAIL : Bévercé, Route d'Eupen, 36 - 4960 Malmedy

CONVAINCU ?

N'attends plus, partage-nous ton CV et tes motivations. On sera ravi de te rencontrer!

 => Par e-mail à l’adresse : job@laj.be

PS : Mettre dans l’objet la mention « MALMEDY »

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