Aide cuisinier(e) travaillant seul(e) pour l'Auberge de Jeunesse de Charleroi

Auberges de Jeunesse Rue du Bastion d’Egmont 3 6000 CHARLEROI

« Dans le respect de la Déclaration Universelle des Droits de l’Homme, l’association a pour but de favoriser le tourisme social, le tourisme culturel et les voyages des jeunes, de participer à l’épanouissement des jeunes, contribuant ainsi à leur éducation, à une citoyenneté responsable dans un esprit humaniste.

Elle inscrit toutes ces actions dans une logique de développement durable et de respect de l’environnement. »

Extrait de l’article 2 des statuts

L’association est membre de HOSTELLING INTERNATIONAL.

Elle est reconnue comme Organisation de Jeunesse par la Fédération Wallonie-Bruxelles et comme Organisation de Tourisme social par la Région wallonne et la COCOF.

Elle gère le réseau Belge francophone des Auberges de Jeunesse qui compte actuellement 10 infrastructures situées à Bruxelles et en Wallonie.

Descriptif du poste

TITRE : Aide cuisinier(e) travaillant seul(e)

CP 302 Catégorie VII -  référence 113C

LIEU DE TRAVAIL : Auberges de Jeunesse, Rue du Bastion d’Egmont 3, 6000 CHARLEROI

DATE D’ENGAGEMENT : immédiatement

CONTRAT : Contrat à durée indéterminée

TEMPS DE TRAVAIL : Mi-temps  (19h/semaine en moyenne)

RÉGIME DE TRAVAIL : 6 J/semaine

HORAIRE DE TRAVAIL : à définir - prestations le soir et le WE à prévoir

Responsabilités et fonction

  • Préparer les repas (menus ou buffets) en respectant les normes d’hygiène (HACCP) et les ratios de rentabilité
  • Accueillir les groupes au restaurant
  • Assurer le service et le réassort des buffets
  • Aider à gérer les stocks (commandes, réception, rangement)
  • Installer, ranger, nettoyer et entretenir la cuisine, les zones de stockage et la salle de restaurant
  • Nettoyer le matériel de cuisine et peut être amené à faire la plonge après service

Le/la cuisinier(e) contribuera au développement d’une restauration adaptée, variée et équilibrée, dans la démarche durable et conviviale propre aux Auberges de Jeunesse, établie conjointement avec la responsable cuisine, le directeur d’Auberge et le coordinateur F&B.

En fonction des aptitudes et du temps disponible, la polyvalence et l'entraide entre tous les services sera requise. 

Profil

Qui recherchons-nous ? 

  • Diplômé(e) d’une école hôtelière et 1 an d’expérience ou une expérience en cuisine de 3 ans 
  • Connaissance des normes HACCP
  • Connaissance ou expérience en cuisine végétarienne
  • Connaissance des outils informatiques de base (gestion des commandes aux fournisseurs)
  • Excellentes capacités relationnelles
  • Anglais et/ou néerlandais sont des atouts
  • Polyvalence, flexibilité et esprit d'équipe
  • Bonne gestion du stress
  • Ponctualité
  • être en possession du passeport APE

Rémunération

Rémunération mensuelle brute : 1.296,14 €

Prime de fin d’année : 13ème mois proportionnel aux prestations de l’année

Pécule de vacance légal (20 jours)

Positionnement

Vous travaillerez sous l’autorité du Directeur ainsi que sous la responsabilité de la cuisinière. 

Mais encore...

Travailler aux Auberges de Jeunesse, c'est également travailler dans une ambiance décontractée et dans une team qui a le goût pour le voyage et les rencontres.

De plus, l'établissement de Charleroi dans lequel vous travaillerez est non seulement récent mais également très bien situé : à deux pas du Centre Commercial “Rive Gauche”, dans la ville basse de Charleroi et en face de la gare. Vous ne manquerez donc rien !  

Pour en savoir encore plus sur notre Auberge à Charleroi, n’hésitez pas à visiter notre site internet: https://www.lesaubergesdejeunesse.be/charleroi

Alors, intéressé.e ?

Envoyez nous votre CV et votre lettre de motivation, par email uniquement à : job-cuisine-char@laj.be

Mettre dans l’objet la mention « CUISINE ». 


À très bientôt !